OKAPI Weihnachtskekse Backmischung

Productomschrijving

OKAPI Weihnachtskekse Backmischung

Mit dieser Backmischung können etwa 700 - 800g Ausstechkekse als Belohnung für Pferde hergestellt werden. Das entspricht je nach Größe der Ausstechformen etwa 150-200 Stück. 

Man benötigt dafür zusätzlich:
- 270g frisch geriebene Äpfel oder Apfelmark
- 180g Honig
- 1.200ml Wasser

Zubereitung:

1.000ml Wasser leicht erwärmen und mit 270g geriebenen Äpfeln (Apfelmark) und 180g Honig verrühren, bis der Honig sich vollständig aufgelöst hat. Dann unter ständigem Rühren nach und nach die Backmischung zugeben, bis ein fester, knetbarer Teig entsteht. Für 30 min bei Raumtemperatur quellen lassen. Sollte der Teig nach dem Quellen zu fest zum Ausrollen sein, kann noch etwas Wasser untergeknetet werden.

Die Kräutermischung in einer dünnen Schicht auf einer geeigneten Unterlage verteilen und den Teig mit einem Nudelholz etwa 1cm dick darauf ausrollen. Kekse mit Keksformen nach Belieben ausstechen und auf mit Backpapier oder Backmatten belegten Blechen verteilen. Ofen auf 120°C Umluft vorheizen und die Kekse 40 min lang backen. Die Kekse dann wenden und auf Blechen ohne Backpapier oder Backmatten weitere 40 min bei 120°C backen, gelegentlich wenden. Sollten sie noch nicht ganz durchgetrocknet sein, kann die Backzeit nach Bedarf verlängert werden, die Temperatur von 120°C sollte aber nicht überschritten werden. Anschließend die Kekse aus dem Ofen nehmen und nach Wunsch abkühlen lassen oder lauwarm mit einer Gewürzmischung nach Belieben (z.B. Weihnachtsgewürz, Anis, Zimt o.ä) bestäuben.

Analytische Bestandteile und Gehalte:

Backmischung:

Grünhafer, Johannisbrotkernmehl, Ling Zhi (Ganoderma lucidum), Gewürzmischung (enthält: Nelke, Zimt, Kardamom)

Kräutermischung zum Ausrollen: 

Kräuter- und Gräsermischung Feinschnitt (enthält: Knaulgras, Wiesenfuchsschwanz, Wiesenschwingel, Rotschwingel, Schafschwingel, Weidelgras, Wolliges Honiggras, Spitzwegerich, Weidewegerich, Zaunwicke, Kammgras, Wiesenrispe, Schwedenklee, Rotklee, Weißklee, Gemeine Schafgarbe, Wiesenkümmel, Wiesenkerbel, Echtes Labkraut, Großer Wiesenknopf, Jährige Rispe, Wiesenlieschgras, Rohglanzgras, Wehrlose Trespe, Fingerkraut,Wiesensalbei, Rotes Straußgras, Hornschotenklee, Wilde Möhre)

Analytische Bestandteile und Gehalte:

Rohprotein: 7,5%
Rohöle/-fette: 1,67%
Rohfaser: 15,9% 
Rohasche: 7,2%
Calcium: 0,69%
Phosphor: 0,22%
Natrium: 0,082%

Ergänzungsfuttermittel für Pferde

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